MONTADITOS DE ATUN Y PIMIENTOS ASADOS
25 Unidades
PREPARACION
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 ají amarillo
2 cdas. De aceite de oliva
340 g solido de atún en conserva al agua
½ tz. Mayonesa licuada
½ diente de ajo
Jugo de limón de ½ limón
2 cdas. De cebolla finalmente picada
35 tostadas
Sal y pimienta
PREPARACION
Ponga los pimientos y el ají en una lata con una cucharada de aceite y llévelos al horno a 180°C durante 30 min. Retíreles la piel y las pepas y córtelos en cubos pequeños y algunas tiras finas
Reserve
Ponga atún en un bol y desmenúcelo con ayuda de dos tenedores. Mezcle con la mayonesa, el jugo de limón, la cebolla y los pimientos y el ají en cubos. Rectifique la sazón
Unte cada tostada con una cucharadita de la crema de atún y decore con las tiras de pimiento y ají. Sirva de inmediato